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                            菌菇大醬湯


                            【發布日期】:2024-04-28
                            【核心提示】:原料:豆腐 金針菇 做法:1、將豆腐洗干凈,切成小塊,金針菇洗干凈,去跟然后對切兩半。2、鍋中水開倒入豆腐焯一下水,然后撈起

                             原料:豆腐 金針菇

                             做法:

                            1、將豆腐洗干凈,切成小塊,金針菇洗干凈,去跟然后對切兩半。

                            2、鍋中水開倒入豆腐焯一下水,然后撈起來。

                            3、將豆腐放入鍋中,加入料酒用大火燉至表皮出現小洞,這步比較重要,料酒多放一點,然后會揮發掉的,看好火候,時間不能太長,不然料酒全部揮發掉了,豆腐會燒焦的。

                            4、然后加水,放入金針菇,加點醬油,鹽,幾滴醋用小火燉個15分鐘在這樣。

                            5、用勺子嘗嘗湯的咸淡,最后加點雞精,香油,蔥花就可以了。


                             
                             
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